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不同处理对青稞脂肪氧化酶活性及品质的影响(二)

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2.1.2微波灭酶微波灭酶处理对青稞脂肪氧化酶的灭酶率影响见图2从图2可以看出,随着微波处理时间的延长,青稞Lox活性降低,灭酶率升高。微波低火处理1min时,酶活性没有变化,随着时间的延长,酶活性逐

锚定“四个面向”,科技创新加速跑

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面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康,这是广大科学家和科技工作者不断向科学技术广度和深度进军的“四个面向”使命。回望近期科技进展,处处可见科技工

不谈恋爱不结婚的年轻人,心理健康更差?

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很多年轻人失去了恋爱意愿。视觉中国图拥有爱情、婚姻和子女,对你来说重要吗?2025年4月,中国科学院心理研究所与社会科学文献出版社联合发布《心理健康蓝皮书:中国国民心理健康发展报告2023-2024)

中医好还是西医强?今晚中西医专家来论健

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生病了,你选择看中医还是看西医?事实上,中医和西医各有优势,随着现代医学的不断发展,很多人一直在探寻中医和西医更好的结合模式,以期提供更全面、更个性化的医疗服务。中医对肿瘤患者的治疗有哪些特别的方式?

自然酒是不臭的,臭酒不是人喝的

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我第一次接触到Château Haut-Bergey是在波尔多的一家Bistrot酒吧,当时看到价格非常合理,就想说和朋友们试试看。没想到打开瓶盖后,我立刻被它清新柔和、花果飘香的特点所吸引。从那时起